内職！～在宅で稼ぐ100の方法～ 
簡単おいしい絶品サラダの作り方1 ぱくぱく名無しさん :02/02/03(日) 21:46
おいしいサラダの作り方教えてください！
4 ぱくぱく名無しさん :02/02/04(月) 08:41トマトに千切りの大葉とお醤油かけて食う。
さっき食べたんだけど
トマトｽﾚみたいな答えｽﾏｿ
8 ぱくぱく名無しさん :02/02/17(日) 00:53さっき食べたんだけど
トマトｽﾚみたいな答えｽﾏｿ
セロリを使った美味しいサラダのレシピありますか？
普段はかぼちゃのサラダに入れたり、レタスなどの生野菜と和えて
食べるくらいです。ワンパターンになりがち。
9 ぱくぱく名無しさん :02/02/17(日) 01:41普段はかぼちゃのサラダに入れたり、レタスなどの生野菜と和えて
食べるくらいです。ワンパターンになりがち。
>>8
セロリを千切りにする。同じくきゅうりを千切りにして、塩でちょっと揉む。
セロリ、きゅうりといかくんを混ぜ合わせて酢適宜、塩適宜、ﾏﾖﾈｰｽﾞと和える。
時間がたつといかくんから塩気が出て味がなじんでくるので作り置きもよし。
きゅうり多め、レタスの千切りなども合わせれば毎日のおかずサラダによし。
いかくん多めは酒のあてなどにもｵｽｽﾒだ。
10 ぱくぱく名無しさん :02/02/17(日) 03:02セロリを千切りにする。同じくきゅうりを千切りにして、塩でちょっと揉む。
セロリ、きゅうりといかくんを混ぜ合わせて酢適宜、塩適宜、ﾏﾖﾈｰｽﾞと和える。
時間がたつといかくんから塩気が出て味がなじんでくるので作り置きもよし。
きゅうり多め、レタスの千切りなども合わせれば毎日のおかずサラダによし。
いかくん多めは酒のあてなどにもｵｽｽﾒだ。
セロリとトマトをカッテージチーズで和える。
セロリ、にんじん、たまねぎをスライサーで薄く
スライスして、湯がいた蛸を入れ
オリーブオイル、酢、塩、胡椒、レモン、パセリ
などで合わせる。ウマー
セロリ、にんじん、たまねぎをスライサーで薄く
スライスして、湯がいた蛸を入れ
オリーブオイル、酢、塩、胡椒、レモン、パセリ
などで合わせる。ウマー
大根をマッチ棒状に切る。
しばらく水にさらす。
軽く絞り、塩こしょうマヨネーズ、お好みでツナやコーン、ごまで
和える。
15 ぱくぱく名無しさん :02/02/21(木) 02:51しばらく水にさらす。
軽く絞り、塩こしょうマヨネーズ、お好みでツナやコーン、ごまで
和える。
はんぺん、きゅうり、トマト、ゆで卵をさいの目に切る。
マヨネーズとしょう油で和える。
17 ぱくぱく名無しさん :02/02/21(木) 11:16マヨネーズとしょう油で和える。
鶏むね肉を塩で茹でて水に晒してスライスしておく。
んで、冷蔵庫に余ってる食材を適当に切って大皿にぼわんと盛り付ける。
その上にスライスしたお肉をぼてっと豪快にのせる。
バンバンジーのアレンジ版ですね。
チーズやちくわ、コーン等を野菜にちりばめておくと彩りも綺麗だし食べごたえもあるよー
ドレッシングはポン酢・ごま・和風・中華等、いろいろ試してみてくだされ～！
18 ぱくぱく名無しさん :02/02/21(木) 15:42んで、冷蔵庫に余ってる食材を適当に切って大皿にぼわんと盛り付ける。
その上にスライスしたお肉をぼてっと豪快にのせる。
バンバンジーのアレンジ版ですね。
チーズやちくわ、コーン等を野菜にちりばめておくと彩りも綺麗だし食べごたえもあるよー
ドレッシングはポン酢・ごま・和風・中華等、いろいろ試してみてくだされ～！
春雨を使った中華サラダって上手に作れない。
お惣菜の中華サラダは業務用の中華ドレッシングで和えてるのか・・・？
25 263 :02/02/24(日) 00:37お惣菜の中華サラダは業務用の中華ドレッシングで和えてるのか・・・？
>>18
うちでいつもつくる中華サラダです。おいしいＹＯ
きゅうり２本 千切り
トマト１個 さいの目切り
ツナ缶小１缶
緑豆春雨
さとう 小さじ１
しょうゆ 大さじ２
酢 大さじ１
ごま油 小さじ２
ツナ缶は汁ごと入れて下さいねー。
27 ぱくぱく名無しさん :02/02/24(日) 01:38うちでいつもつくる中華サラダです。おいしいＹＯ
きゅうり２本 千切り
トマト１個 さいの目切り
ツナ缶小１缶
緑豆春雨
さとう 小さじ１
しょうゆ 大さじ２
酢 大さじ１
ごま油 小さじ２
ツナ缶は汁ごと入れて下さいねー。
>>25
18じゃないけどそれ作ってみる。美味そう（ ´∀｀）
32 27 :02/02/26(火) 00:5718じゃないけどそれ作ってみる。美味そう（ ´∀｀）
>>25
夜ご飯に作って食べたよ。
ごま油が大好きなので多めに入れた。美味しかった♪
19 ぱくぱく名無しさん :02/02/23(土) 02:36夜ご飯に作って食べたよ。
ごま油が大好きなので多めに入れた。美味しかった♪
どんなサラダでもいいけど葉野菜中心のものがいいです。
それに、ネギもしくは玉ネギのみじん切りをのせて、
ノンオイルドレッシングかポン酢、なんでも
好きなものをかけてください。
ここまでははっきり言って好き好きですが、
最後の仕上げに「太白ごま油」
これを金属製のお玉に大さじ１ほど注ぎ、直火にかけます。
煙が出るほど熱くなったら、サラダの上に「ジュ」。
油の風味と、一気に加熱されたネギ（玉ネギ）の甘味が
かなりのウマー。
22 ぱくぱく名無しさん :02/02/23(土) 22:49それに、ネギもしくは玉ネギのみじん切りをのせて、
ノンオイルドレッシングかポン酢、なんでも
好きなものをかけてください。
ここまでははっきり言って好き好きですが、
最後の仕上げに「太白ごま油」
これを金属製のお玉に大さじ１ほど注ぎ、直火にかけます。
煙が出るほど熱くなったら、サラダの上に「ジュ」。
油の風味と、一気に加熱されたネギ（玉ネギ）の甘味が
かなりのウマー。
お口に合うかどうかはわかりませんが
ワインビネガーと醤油を同量ずつ合わせて
胡椒やカレー粉を少し混ぜる、というのを
よくやります。これにすり胡麻を入れたり
マヨネーズを入れて混ぜたり、いろいろアレンジもできますよ。
24 ぱくぱく名無しさん :02/02/23(土) 23:39ワインビネガーと醤油を同量ずつ合わせて
胡椒やカレー粉を少し混ぜる、というのを
よくやります。これにすり胡麻を入れたり
マヨネーズを入れて混ぜたり、いろいろアレンジもできますよ。
大きめの乱切りにした固ゆで卵、グリーンアスパラ
ボイルしたソーセージ、プチトマト、クルトンを
粗挽きの胡椒とフレンチドレッシングで和える。
サラダ菜を敷いたお皿かボールに盛る。
26 ぱくぱく名無しさん :02/02/24(日) 00:54ボイルしたソーセージ、プチトマト、クルトンを
粗挽きの胡椒とフレンチドレッシングで和える。
サラダ菜を敷いたお皿かボールに盛る。
どなたかキャベツのコールスローのおいしい作り方を
教えてください。
115 チン毛んさい :02/05/16(木) 06:25教えてください。
>>26
亀レスで申し訳ないが、コールスローの作り方。
アメリカのデリなんかで買うとやたら甘い味なので、私は
以下の方法でやってます。、
あっちでよく売ってるグレイター（長方形で上に取っ手がついてて、
4面それぞれ違う大きさの刃がついてるやつ・・・わかる？）
でキャベツ(時々にんじんも使う）をおろして、玉ねぎの超薄切り
とともに塩でもむ。もまないと水っぽくなってまずくなります。
ドレッシングは、マヨネーズをベースに、塩コショウ、レモン汁、
マスタードパウダー（普通のチューブのからしでもＯＫ）をまぜた
もの。作ってから数時間おいて味をならしたほうが美味ですが、
冷蔵庫で3-4日はもちます。
546 ぱくぱく名無しさん :2006/08/05(土) 19:07:23 ID:KXs7GoVIO亀レスで申し訳ないが、コールスローの作り方。
アメリカのデリなんかで買うとやたら甘い味なので、私は
以下の方法でやってます。、
あっちでよく売ってるグレイター（長方形で上に取っ手がついてて、
4面それぞれ違う大きさの刃がついてるやつ・・・わかる？）
でキャベツ(時々にんじんも使う）をおろして、玉ねぎの超薄切り
とともに塩でもむ。もまないと水っぽくなってまずくなります。
ドレッシングは、マヨネーズをベースに、塩コショウ、レモン汁、
マスタードパウダー（普通のチューブのからしでもＯＫ）をまぜた
もの。作ってから数時間おいて味をならしたほうが美味ですが、
冷蔵庫で3-4日はもちます。
>>115
あるものでｺｰﾙｽﾛｰﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞが作れるから、
このﾚｼﾋﾟ凄い助かった!
ｷｬﾍﾞﾂがたくさん食べられるし
28 ぱくぱく名無しさん :02/02/24(日) 02:56あるものでｺｰﾙｽﾛｰﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞが作れるから、
このﾚｼﾋﾟ凄い助かった!
ｷｬﾍﾞﾂがたくさん食べられるし
最近はまっているサラダ
おつまみでもいけます。
鳥ささみを適当にさく（塩、酒ふってレンジの後）２本
小ネギ（５cmの長さで切る）1/2袋
みつば（５cmの長さで切る）2/3袋
ザーサイ（少し刻む）瓶詰めだと1/3位
塩、ごま油で味付け、あとは混ぜるだけ。（辛いのが好きな人はラー油）
デパ地下の総菜屋で売っていたのを作ってみたら家で作った方が美味しい。
トマトを入れるとよりサラダらしくなるかも。
29 ぱくぱく名無しさん :02/02/24(日) 04:47おつまみでもいけます。
鳥ささみを適当にさく（塩、酒ふってレンジの後）２本
小ネギ（５cmの長さで切る）1/2袋
みつば（５cmの長さで切る）2/3袋
ザーサイ（少し刻む）瓶詰めだと1/3位
塩、ごま油で味付け、あとは混ぜるだけ。（辛いのが好きな人はラー油）
デパ地下の総菜屋で売っていたのを作ってみたら家で作った方が美味しい。
トマトを入れるとよりサラダらしくなるかも。
サラダの定義は？
31 ぱくぱく名無しさん :02/02/24(日) 07:29>>29
サラダ 1 [salad]
生野菜をドレッシングやマヨネーズであえたものを基本に、
果物やゆでた卵・ジャガイモやハム・肉などを加えた料理。サラド。
（大辞林より）
基本といっても、和洋中華なんでもよく食べる
日本人には定義は無理じゃないかな。
曖昧さは日本の美徳でもあると思うしね。
料理の美徳か・・・
30 ぱくぱく名無しさん :02/02/24(日) 07:21サラダ 1 [salad]
生野菜をドレッシングやマヨネーズであえたものを基本に、
果物やゆでた卵・ジャガイモやハム・肉などを加えた料理。サラド。
（大辞林より）
基本といっても、和洋中華なんでもよく食べる
日本人には定義は無理じゃないかな。
曖昧さは日本の美徳でもあると思うしね。
料理の美徳か・・・
しょうゆ、ごま油、ポン酢など和風中華風の味付けの人が多いですね。
うちはそういうのが食べたいときは、もう、おひたしやごま和え、酢の物などに
してしまうな。
34 ぱくぱく名無しさん :02/03/04(月) 08:15うちはそういうのが食べたいときは、もう、おひたしやごま和え、酢の物などに
してしまうな。
みぶな切ってー
じゃこのせてー
ごまふりかけたやつにー
自家製ドレッシング（玉ねぎたっぷり）かけてー
が我が家の定番。
みぶなが売ってないとウチュ。
そんな日はサラダ菜でがまん。
39 ぱくぱく名無しさん :02/03/12(火) 02:11じゃこのせてー
ごまふりかけたやつにー
自家製ドレッシング（玉ねぎたっぷり）かけてー
が我が家の定番。
みぶなが売ってないとウチュ。
そんな日はサラダ菜でがまん。
シーザーサラダって、どんなのですか？
出来れば作り方も教えて下さいませ。
40 ぱくぱく名無しさん :02/03/12(火) 03:05出来れば作り方も教えて下さいませ。
レタスを手でちぎって（ロメインレタスが最高）
シーザードレッシングとクルトンと粉チーズをかける。
他の野菜も好きなように。
私はパプリカ乗せるのが好き。
ドレッシングの作り方は検索してね
54 ぱくぱく名無しさん :02/03/16(土) 17:43シーザードレッシングとクルトンと粉チーズをかける。
他の野菜も好きなように。
私はパプリカ乗せるのが好き。
ドレッシングの作り方は検索してね
>>40
「シーザーズサラダ」という名前はアメリカだかどこかの外国にある、
シーザーズ・パレスというホテルから来ているらしい。
そこのシェフが、客の「サラダ」の注文を受け、
ありあわせのものでつくったのがきっかけだとか。
「シーザーズサラダ」という名前はアメリカだかどこかの外国にある、
シーザーズ・パレスというホテルから来ているらしい。
そこのシェフが、客の「サラダ」の注文を受け、
ありあわせのものでつくったのがきっかけだとか。
ベビーリーフと一口大に切ったトマト（又は半分に切ったプチトマト）を
混ぜて皿に盛り、その上にパルメジャーノをたっぷりすり下ろす。
別容器でオリーブオイル・アンチョビペースト・レモン汁・コショウを
混ぜ合わせ、サラダの上にかけて食す。
ｳﾏ━━(ﾟ∀ﾟ)━( ﾟ∀)━( ﾟ)━( )━( )━(ﾟ )━(∀ﾟ )━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!!
50 ぱくぱく名無しさん :02/03/15(金) 10:05混ぜて皿に盛り、その上にパルメジャーノをたっぷりすり下ろす。
別容器でオリーブオイル・アンチョビペースト・レモン汁・コショウを
混ぜ合わせ、サラダの上にかけて食す。
ｳﾏ━━(ﾟ∀ﾟ)━( ﾟ∀)━( ﾟ)━( )━( )━(ﾟ )━(∀ﾟ )━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!!
サラダはぼくも大好きなのれす｡
モッツアレラチーズとトマトにオリーブオイルをたらし､
アンチョビのドレッシングをかけて冷やしたサラダが一番すきなのれす｡
51 ぱくぱく名無しさん :02/03/16(土) 01:54モッツアレラチーズとトマトにオリーブオイルをたらし､
アンチョビのドレッシングをかけて冷やしたサラダが一番すきなのれす｡
今「明太子」スレで話題に上がってるのですが、
明太子スパゲッティ“サラダ”のおいしいレシピご存知の方いましたら、
是非教えて下さい。
普通にマヨネーズとあえるだけじゃ、店に売ってる味が出ないのですよ。
御願いします。
58 ぱくぱく名無しさん :02/03/16(土) 19:03明太子スパゲッティ“サラダ”のおいしいレシピご存知の方いましたら、
是非教えて下さい。
普通にマヨネーズとあえるだけじゃ、店に売ってる味が出ないのですよ。
御願いします。
>>51
マヨネーズだけで和えると、マヨの味がきつくなっちゃうからね。
オリーブオイル、生クリーム（なかったらコーヒークリームとかでも）を足して、
みりんや醤油を隠し味に入れますよ、うちは。
69 ぱくぱく名無しさん :02/03/17(日) 03:05マヨネーズだけで和えると、マヨの味がきつくなっちゃうからね。
オリーブオイル、生クリーム（なかったらコーヒークリームとかでも）を足して、
みりんや醤油を隠し味に入れますよ、うちは。
>>58
ありがとうございますー。
いっぱい隠し味が必要なのですね！
その分量探しの旅に出てみますー。
お惣菜屋さんの味が出せるかなー。
53 ぱくぱく名無しさん :02/03/16(土) 17:27ありがとうございますー。
いっぱい隠し味が必要なのですね！
その分量探しの旅に出てみますー。
お惣菜屋さんの味が出せるかなー。
超簡単なのを
ホールコーン缶・ケッパー（小さめ１ビン汁気は捨てて）・ツナ缶をマヨネーズで和える。これだけ！
あとはレタスにのせてもパスタやマカロニに混ぜても。
61 ぱくぱく名無しさん :02/03/16(土) 20:43ホールコーン缶・ケッパー（小さめ１ビン汁気は捨てて）・ツナ缶をマヨネーズで和える。これだけ！
あとはレタスにのせてもパスタやマカロニに混ぜても。
えぐみさえ気にしなければ、ほうれん草もサラダで
ざきざき食べてる。
青っぽい味がすごくｳﾏｰ！
にんにくをたっぷり。
オリーブオイルでよく熱してからベーコン細切り
投入、それを熱いうちにｽﾞｻﾞｰとほうれん草にかけて、
クルトン散らす。仕上げにパルミジャーノかけて。
62 ぱくぱく名無しさん :02/03/16(土) 21:55ざきざき食べてる。
青っぽい味がすごくｳﾏｰ！
にんにくをたっぷり。
オリーブオイルでよく熱してからベーコン細切り
投入、それを熱いうちにｽﾞｻﾞｰとほうれん草にかけて、
クルトン散らす。仕上げにパルミジャーノかけて。
>>61
えぐみよりもシュウ酸を気にするべき。
しかもベーコンと合わせたりすると、結構こわい発ガン性物質
ニトロソアミンができちゃうよ。
72 ぱくぱく名無しさん :02/03/17(日) 18:22えぐみよりもシュウ酸を気にするべき。
しかもベーコンと合わせたりすると、結構こわい発ガン性物質
ニトロソアミンができちゃうよ。
>>62
えええええ！？
わたしもポパイサラダ大好きで
たっくさん食べちゃったよ！
サラダ用のほうれん草ならいいのですか？
うわー、パスタにもよくする組み合わせだよー。
知らなかった！激鬱だ！
65 ぱくぱく名無しさん :02/03/17(日) 01:45えええええ！？
わたしもポパイサラダ大好きで
たっくさん食べちゃったよ！
サラダ用のほうれん草ならいいのですか？
うわー、パスタにもよくする組み合わせだよー。
知らなかった！激鬱だ！
>>61サラダほうれん草っていうの売ってるから
どうしても生で食べたいならそれをおすすめしる。
63 ぱくぱく名無しさん :02/03/16(土) 22:20どうしても生で食べたいならそれをおすすめしる。
この季節限定「春がいっぱいサラダ」。
空豆、グリンピース、アスパラガスを堅めに茹でて、アスパラは適当にカット。
そこに、角切りにした鳥はむを投入して、全部を適当にまぜる。
ドレッシングは、醤油大さじ２、酢・ごま油・マヨネーズ各大さじ１、
砂糖・和がらし各小匙１を混ぜ合わせて、食べる直前にあえる、っつうもんです。
なお、ドレッシングは、空き瓶に材料を全部入れて、
シェイクすると簡単にできるっす。
春を食べよう！
64 ぱくぱく名無しさん :02/03/17(日) 00:30空豆、グリンピース、アスパラガスを堅めに茹でて、アスパラは適当にカット。
そこに、角切りにした鳥はむを投入して、全部を適当にまぜる。
ドレッシングは、醤油大さじ２、酢・ごま油・マヨネーズ各大さじ１、
砂糖・和がらし各小匙１を混ぜ合わせて、食べる直前にあえる、っつうもんです。
なお、ドレッシングは、空き瓶に材料を全部入れて、
シェイクすると簡単にできるっす。
春を食べよう！
なるべく毎日サラダというか、生野菜を食べてるんですが
欠かせないのがハンドル式でぐるぐる回す水きりかご。
葉ものがパリッとしてドレッシングかけても水っぽくならない。
66 ぱくぱく名無しさん :02/03/17(日) 02:09欠かせないのがハンドル式でぐるぐる回す水きりかご。
葉ものがパリッとしてドレッシングかけても水っぽくならない。
生青野菜が好きな人はほうれん草より小松菜を生で食うべし！
意外とうまいよ。
オリーブオイルと醤油でためしてみて。
海苔散らすと更に良い。
71 インフェルノ :02/03/17(日) 14:24意外とうまいよ。
オリーブオイルと醤油でためしてみて。
海苔散らすと更に良い。
サラダか・・・
俺の好みはチキンサラダだな｡
鶏肉をオーブンでじっくりと焼き上げ､
身を取り外してレタス､トマト､タマネギと一緒に食う｡
うまいな､アレは｡ソースはいらぬぞ｡肉汁のうまみを味わえ！！
74 ぱくぱく名無しさん :02/03/17(日) 22:43俺の好みはチキンサラダだな｡
鶏肉をオーブンでじっくりと焼き上げ､
身を取り外してレタス､トマト､タマネギと一緒に食う｡
うまいな､アレは｡ソースはいらぬぞ｡肉汁のうまみを味わえ！！
茹でたソラマメを冷ましてから、たくさんの白髪ねぎをいれ、
ゴマ油、塩であえたサラダ作ってみた｡（ﾟДﾟ）ｳﾏｰ
今のマイブームです。すぐにできるし（・∀・）ｲｲ!
82 ぱくぱく名無しさん :02/03/20(水) 09:49ゴマ油、塩であえたサラダ作ってみた｡（ﾟДﾟ）ｳﾏｰ
今のマイブームです。すぐにできるし（・∀・）ｲｲ!
>>74
ナムル風ですね～！
自分も似たようなことをしています。(ごま油・塩・薬味野菜少々)
豆系の野菜を色々取り合わせるのも美味しいですよん。
きぬさや、いんげん、砂糖ざや、空豆、枝豆、豆もやしetc.
頬張ると口の中が楽しい(w
78 ぱくぱく名無しさん :02/03/18(月) 19:12ナムル風ですね～！
自分も似たようなことをしています。(ごま油・塩・薬味野菜少々)
豆系の野菜を色々取り合わせるのも美味しいですよん。
きぬさや、いんげん、砂糖ざや、空豆、枝豆、豆もやしetc.
頬張ると口の中が楽しい(w
たまにはイカガ？
蓮根、ゴボウ、人参、インゲン、など
蓮根は半月薄切り・・・他の野菜も適当に薄めに切る。
それぞれを『チンッ』（歯ごたえが残る程度に）
マヨネーズ・すりゴマ・にんにく醤油・などで和える。
お好みでハム、チクワ、キュウリ、ごま油、カラシ、何でも入れてみて
手が込んでいるようにみえるのか、結構好評ですよ。
79 ぱくぱく名無しさん :02/03/19(火) 19:20蓮根、ゴボウ、人参、インゲン、など
蓮根は半月薄切り・・・他の野菜も適当に薄めに切る。
それぞれを『チンッ』（歯ごたえが残る程度に）
マヨネーズ・すりゴマ・にんにく醤油・などで和える。
お好みでハム、チクワ、キュウリ、ごま油、カラシ、何でも入れてみて
手が込んでいるようにみえるのか、結構好評ですよ。
ニンジン：細切り
ゴボウ ：細切り
ほうれん草：ゆでる
トリ肉：茹でて1.5cmくらいに切る。
全部を併せて、塩コショウ
or
塩コショウ、マッシュポテト
なども美味しいですよ～。
マッシュポテトを和えたものをチーズを散らして
オーブンで焼いても美味しい♪
83 ぱくぱく名無しさん :02/03/20(水) 11:14ゴボウ ：細切り
ほうれん草：ゆでる
トリ肉：茹でて1.5cmくらいに切る。
全部を併せて、塩コショウ
or
塩コショウ、マッシュポテト
なども美味しいですよ～。
マッシュポテトを和えたものをチーズを散らして
オーブンで焼いても美味しい♪
サラダというか前菜ぽいかも･･･
１，ササミ３～４本をに塩こしょうして、お酒を多めに振りかけて
電子レンジでチンして細かくほぐす。
２，キュウリ２本を薄くスライスし、塩を降って
しばらく置き、水気をしぼる。
３，フレンチドレッシングでグチャグチャと和える。
４，レタスをしいたお皿に盛りつける。
美味しくて簡単なのでよく作ります。
86 ぱくぱく名無しさん :02/04/05(金) 19:51１，ササミ３～４本をに塩こしょうして、お酒を多めに振りかけて
電子レンジでチンして細かくほぐす。
２，キュウリ２本を薄くスライスし、塩を降って
しばらく置き、水気をしぼる。
３，フレンチドレッシングでグチャグチャと和える。
４，レタスをしいたお皿に盛りつける。
美味しくて簡単なのでよく作ります。
夕飯の時サラダ食ってて、唐突に
タコライス（ご飯の上にタコスの具が乗ってるやつ）を思い出した。
ご飯にサラダ乗っけて食べたらうまかった。
それ以来サラダ丼やみつき。
レタス系、ほうれん草、ルッコラ、サラダ菜、キャベツ、
葉っぱ系何でも。
あとトマト、キュウリ、オニオンがあってもいい。
ご飯にばさっと載せて、その上から
叙々苑のドレッシングをかけて食う。うまー。
96 ぱくぱく名無しさん :02/04/07(日) 18:33タコライス（ご飯の上にタコスの具が乗ってるやつ）を思い出した。
ご飯にサラダ乗っけて食べたらうまかった。
それ以来サラダ丼やみつき。
レタス系、ほうれん草、ルッコラ、サラダ菜、キャベツ、
葉っぱ系何でも。
あとトマト、キュウリ、オニオンがあってもいい。
ご飯にばさっと載せて、その上から
叙々苑のドレッシングをかけて食う。うまー。
一部手に入りにくい材料でアレだけど、
ピータンみじん切りと完熟トマト&アボガド、
ドレッシングはグレープシードオイルと塩コショウ、ビネガー。
さっぱりかつまろやかでおいしい!
97 ぱくぱく名無しさん :02/04/07(日) 18:36ピータンみじん切りと完熟トマト&アボガド、
ドレッシングはグレープシードオイルと塩コショウ、ビネガー。
さっぱりかつまろやかでおいしい!
サラダほうれん草とベーコンをカリカリにバター&塩コショウして焼いたもの、
そして半熟ゆるゆるの目玉焼きを崩して
まぜまぜして食べる!ｳﾏｰ
101 ぱくぱく名無しさん :02/04/15(月) 00:01そして半熟ゆるゆるの目玉焼きを崩して
まぜまぜして食べる!ｳﾏｰ
友達に教えてもらったサラダ美味しかった。
材料
三つ葉、ごぼう、長ネギ、豚うす切り肉、玉ねぎ
作り方
ごぼうを斜め薄切りにして油でカリカリに揚げる。
豚肉はしょう油と酒で下味をつけて小麦粉つけて揚げる。
↓
玉ねぎは薄切り、三つ葉はざく切り、長ネギは千切りにしておく。
↓
サラダボールに材料を入れてポン酢で和えてごまをふる。
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
140 ぱくぱく名無しさん :02/10/09(水) 16:56材料
三つ葉、ごぼう、長ネギ、豚うす切り肉、玉ねぎ
作り方
ごぼうを斜め薄切りにして油でカリカリに揚げる。
豚肉はしょう油と酒で下味をつけて小麦粉つけて揚げる。
↓
玉ねぎは薄切り、三つ葉はざく切り、長ネギは千切りにしておく。
↓
サラダボールに材料を入れてポン酢で和えてごまをふる。
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
大根を長さ５㎝ぐらいの細切りにして塩もみし、水気を軽く絞っておく。
鶏もも肉を茹でて（または蒸して）、手で細かくさく。
以上をボウルに入れ、塩・コショウ・マヨネーズ・醤油少々でよく和える。
10年以上前に料理教室で習った大根サラダです。
意外なようですが一応中華料理です（中国語の名前もついてた）。
中華料理店では見かけたことないので、自分で作らない限り食べる機会がない。
大根は新鮮なものを、鶏もも肉は出来れば地鶏かそれに近いものを使ってください。
鶏肉のゆで汁もスープに使えて一品増えます。
141 ぱくぱく名無しさん :02/10/09(水) 17:22鶏もも肉を茹でて（または蒸して）、手で細かくさく。
以上をボウルに入れ、塩・コショウ・マヨネーズ・醤油少々でよく和える。
10年以上前に料理教室で習った大根サラダです。
意外なようですが一応中華料理です（中国語の名前もついてた）。
中華料理店では見かけたことないので、自分で作らない限り食べる機会がない。
大根は新鮮なものを、鶏もも肉は出来れば地鶏かそれに近いものを使ってください。
鶏肉のゆで汁もスープに使えて一品増えます。
>>140
なかなかいいね、それ。
こんど作ってみるよ。
142 ぱくぱく名無しさん :02/10/09(水) 17:23なかなかいいね、それ。
こんど作ってみるよ。
>>140
我が家もよく作るよ。
鳥の代わりに、ホタテのかんずめでもおいすいよ。
149 ぱくぱく名無しさん :02/10/13(日) 22:51我が家もよく作るよ。
鳥の代わりに、ホタテのかんずめでもおいすいよ。
大根をスライサーで薄く切って、それをさらに１ｃｍ幅の短冊切りにする。
それに塩を振って揉み、水で洗ってよく水を絞る。
ベーコンを油をひかないフライパンでカリカリになるまで炒る。
カリカリのベーコンを砕いて大根に混ぜて、マヨネーズ・酢・コショウで味付け。
（マヨネーズは少なめで）
大根とベーコンのカリカリサラダ。
なぜかご飯とあうサラダです。
154 ぱくぱく名無しさん :02/11/05(火) 01:45それに塩を振って揉み、水で洗ってよく水を絞る。
ベーコンを油をひかないフライパンでカリカリになるまで炒る。
カリカリのベーコンを砕いて大根に混ぜて、マヨネーズ・酢・コショウで味付け。
（マヨネーズは少なめで）
大根とベーコンのカリカリサラダ。
なぜかご飯とあうサラダです。
>>149
大根とﾍﾞｰｺﾝ大好き！
明日作らせてもらいます♥
169 ぱくぱく名無しさん :03/01/27(月) 05:58大根とﾍﾞｰｺﾝ大好き！
明日作らせてもらいます♥
サラダの美味しさは秘訣は水気をよく切ることだよね。
ナプキンで一枚づつレタスをふくのが一番なんだろうけど、
面倒なので、ナプキンの真ん中に野菜を入れて四隅を閉じ
そのままぐるぐると振り回す。
案外と簡単です。
610 ぱくぱく名無しさん :2007/06/19(火) 10:50:21 ID:NOL/Q8Ff0ナプキンで一枚づつレタスをふくのが一番なんだろうけど、
面倒なので、ナプキンの真ん中に野菜を入れて四隅を閉じ
そのままぐるぐると振り回す。
案外と簡単です。
>>169
野菜水切りスピルナ買ったけど、あれ、便利だよ。
場所とるけどね。
233 ぱくぱく名無しさん :04/01/12(月) 13:48野菜水切りスピルナ買ったけど、あれ、便利だよ。
場所とるけどね。
週末にキャベツ・レタス・ニンジンを切っておいて、
冷蔵庫に保存して（水には浸してない）
その週の水～木くらいまでの朝食に食べています。
日がたつとビタミンって分解されてなくなってるの？
235 ぱくぱく名無しさん :04/01/29(木) 19:24冷蔵庫に保存して（水には浸してない）
その週の水～木くらいまでの朝食に食べています。
日がたつとビタミンって分解されてなくなってるの？
>>233
水に浸してなければ、２～３日ならもつのではないかなぁ？
238 ぱくぱく名無しさん :04/01/31(土) 21:57水に浸してなければ、２～３日ならもつのではないかなぁ？
生玉ねぎのサラダを作ってみたのですが、かっらーい！！！
どうしたら辛くないんでしょうか。
288 ぱくぱく名無しさん :04/02/26(木) 02:05どうしたら辛くないんでしょうか。
>>238
遅いレスですが、玉葱の繊維に沿わずに切ると辛みが抜けやすかったと思われます
元々繊維に沿わない切り方をしていたらｽｲﾏｾﾝ
239 ぱくぱく名無しさん :04/01/31(土) 21:58遅いレスですが、玉葱の繊維に沿わずに切ると辛みが抜けやすかったと思われます
元々繊維に沿わない切り方をしていたらｽｲﾏｾﾝ
水でさらしてみたよね？
240 ぱくぱく名無しさん :04/01/31(土) 22:05>>239
さらしました！
ちょっと食べてみて辛かったので、半日もさらしてみました！
でも辛いです。辛すぎて泣きながら食べてます。
切り方がまずいんでしょうか。ちゃんと薄く切れば辛くないんでしょうか。
さらしました！
ちょっと食べてみて辛かったので、半日もさらしてみました！
でも辛いです。辛すぎて泣きながら食べてます。
切り方がまずいんでしょうか。ちゃんと薄く切れば辛くないんでしょうか。
水菜ってうまいな。なにより食感がいい
ポン酢か青じそドレッシングかければさらに( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
303 ぱくぱく名無しさん :04/03/09(火) 09:49ポン酢か青じそドレッシングかければさらに( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
>>299
水菜と黒豚の薄切りで鍋。自家製ポン酢だとなお食欲そそるよ。
338 ぱくぱく名無しさん :04/08/24(火) 11:47水菜と黒豚の薄切りで鍋。自家製ポン酢だとなお食欲そそるよ。
今日たまたまバルサミコ酢買った。
とりあえず、水菜サラダに。
トッピングはキッチンにあるありったけの合いそうな物をいれてみた。
カリカリベーコン・フライドオニオン・のり・かつおぶし・絹ごし豆腐
梅肉・クリームチーズ・クルトンなどなど。
フライパンで熱したオリーブオイルをクリームチーズ中心にまわしかけ
バルサミコ酢をスプーン一杯くらいかけた。
うまー！うまー！うまー！
オリーブオイルのかわりに青紫蘇ドレッシングでもいいなと思った。
夏にピッタリでした。
とりあえず、水菜サラダに。
トッピングはキッチンにあるありったけの合いそうな物をいれてみた。
カリカリベーコン・フライドオニオン・のり・かつおぶし・絹ごし豆腐
梅肉・クリームチーズ・クルトンなどなど。
フライパンで熱したオリーブオイルをクリームチーズ中心にまわしかけ
バルサミコ酢をスプーン一杯くらいかけた。
うまー！うまー！うまー！
オリーブオイルのかわりに青紫蘇ドレッシングでもいいなと思った。
夏にピッタリでした。
レタス好きなんだけど、食べた後になんでか眠くなるんだよね…
なんでだろ？
375 ぱくぱく名無しさん :05/03/07(月) 18:20:56なんでだろ？
>>373
そういう成分入ってるんだよ。
不眠症のひとにはレタスって常識。
374 ぱくぱく名無しさん :05/03/06(日) 18:03:13そういう成分入ってるんだよ。
不眠症のひとにはレタスって常識。
春ｷｬﾍﾞﾂを使ったおいしいｻﾗﾀﾞの作り方を教えて下さい。
お願いします。
378 ぱくぱく名無しさん :05/03/13(日) 00:11:54お願いします。
>>374
幼稚園の給食作ってる調理師よ～
キャベツ小さめざく切り。茹でる。さます。軽く絞る
ちっちゃい角切りﾁｰｽﾞ。業務用しか売ってないので切れて〇ﾁｰｽﾞをじぶんで細かく切る。量はお好み
ﾁｰｽﾞとｷｬﾍﾞﾂをボールに入れｶﾂｵﾌﾞｼを加える(多く入れた方がｳﾏｰ)。
ｲﾀﾘｱﾝﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ(必ず)をかけてﾏｾﾞﾏｾﾞすれば～
ｶﾂｵﾌﾞｼの旨味とﾁｰｽﾞのコクがなんともいえない美味しさ。ｷｬﾍﾞﾂがサッパリしてるから飽きないわ～(ｳﾏｰ)
380 ぱくぱく名無しさん :05/03/19(土) 20:32:26幼稚園の給食作ってる調理師よ～
キャベツ小さめざく切り。茹でる。さます。軽く絞る
ちっちゃい角切りﾁｰｽﾞ。業務用しか売ってないので切れて〇ﾁｰｽﾞをじぶんで細かく切る。量はお好み
ﾁｰｽﾞとｷｬﾍﾞﾂをボールに入れｶﾂｵﾌﾞｼを加える(多く入れた方がｳﾏｰ)。
ｲﾀﾘｱﾝﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ(必ず)をかけてﾏｾﾞﾏｾﾞすれば～
ｶﾂｵﾌﾞｼの旨味とﾁｰｽﾞのコクがなんともいえない美味しさ。ｷｬﾍﾞﾂがサッパリしてるから飽きないわ～(ｳﾏｰ)
今サラダを作ってるんですが､マッシュルームとレタスともう一つ具をいれたいんです｡何があうと思いますか？
381 ぱくぱく名無しさん :05/03/19(土) 20:34:21>>380
ゆでたまご。
382 ぱくぱく名無しさん :05/03/19(土) 22:16:15ゆでたまご。
>>380
トマトかルッコラかカリカリベーコンかパルミジャーノか茹で卵。
383 ぱくぱく名無しさん :05/03/20(日) 22:42:16トマトかルッコラかカリカリベーコンかパルミジャーノか茹で卵。
>>380
海老も捨てがたいよな
387 ぱくぱく名無しさん :2005/03/24(木) 21:29:40海老も捨てがたいよな
>>380
ルッコラとマッシュルームならチーズをプラスしたいけど
レタスとマッシュルームなら、カリカリジャコかなあ。和風ドレッシングで
384 ぱくぱく名無しさん :2005/03/24(木) 20:11:12ルッコラとマッシュルームならチーズをプラスしたいけど
レタスとマッシュルームなら、カリカリジャコかなあ。和風ドレッシングで
ガリと豆腐とトマトになんかドレッシング
385 ぱくぱく名無しさん :2005/03/24(木) 20:24:01>>384
ポン酢醤油(+胡麻油などでも）
わさび醤油 とかどうでしょうか？
388 ぱくぱく名無しさん :2005/03/27(日) 12:53:53ポン酢醤油(+胡麻油などでも）
わさび醤油 とかどうでしょうか？
蓮根サラダを作ってみたいんだけど・・・
味は胡麻マヨで。
他に何入れたらいいかな？
389 ぱくぱく名無しさん :2005/03/27(日) 13:16:10味は胡麻マヨで。
他に何入れたらいいかな？
>>388
竹輪の薄切りと貝割れとかは？
あるいは、牛蒡のささがきと人参で根菜サラダ。
390 ぱくぱく名無しさん :2005/03/27(日) 13:29:14竹輪の薄切りと貝割れとかは？
あるいは、牛蒡のささがきと人参で根菜サラダ。
>>389
竹輪は思いつきませんでした。入れてみます。
できれば具沢山がいいんですよ～
392 ぱくぱく名無しさん :2005/03/27(日) 19:05:03竹輪は思いつきませんでした。入れてみます。
できれば具沢山がいいんですよ～
>>388
チンしたきのこ(えのき まいたけ エリンギ しめじ など)
ボイルした 絹サヤ アスパラ ブロッコリー(小さめに切って） ささがき牛蒡
わかめ しらす 桜海老 つぶした梅干
はんぺん 帆立 茹で海老 白胡麻 などいかがでしょうか？
406 ぱくぱく名無しさん :2005/06/02(木) 01:34:32チンしたきのこ(えのき まいたけ エリンギ しめじ など)
ボイルした 絹サヤ アスパラ ブロッコリー(小さめに切って） ささがき牛蒡
わかめ しらす 桜海老 つぶした梅干
はんぺん 帆立 茹で海老 白胡麻 などいかがでしょうか？
きのこを使ったサラダでおいしいレシピあったら教えてください
408 ぱくぱく名無しさん :2005/06/05(日) 13:34:09>>406
きのこ各種（えのき、しいたけ、しめじなどお好みで）をフライパンで炒めて、
お醤油とお酢で、少し濃いめに味付けする。
ちぎったレタスの上からそれらを掛けて、熱い内に頂く。
ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ですよ。
419 ぱくぱく名無しさん :2005/08/24(水) 15:28:17 ID:cicnbh9t0きのこ各種（えのき、しいたけ、しめじなどお好みで）をフライパンで炒めて、
お醤油とお酢で、少し濃いめに味付けする。
ちぎったレタスの上からそれらを掛けて、熱い内に頂く。
ｳﾏｰ( ﾟДﾟ)ですよ。
かぼちゃを使ったヘルシーなサラダってありますか？たくさんもらったんですが、
煮物くらいしか思いつかないので。
今ダイエット中なのでマヨなどは使わないものでお願いします。
420 ぱくぱく名無しさん :2005/08/25(木) 14:25:24 ID:nuAhQHdI0煮物くらいしか思いつかないので。
今ダイエット中なのでマヨなどは使わないものでお願いします。
>>419
かぼちゃを短冊切りにしてレンジで火を通す。
しらすをごま油とにんにくでかりっと炒めておく。
かぼちゃとしらすを混ぜてポン酢で味付け。
サラダじゃないけどかぼちゃ餅やスープにしてもたくさん消費できて良いですよ。
421 ぱくぱく名無しさん :2005/08/27(土) 16:22:32 ID:1BlkTEB20かぼちゃを短冊切りにしてレンジで火を通す。
しらすをごま油とにんにくでかりっと炒めておく。
かぼちゃとしらすを混ぜてポン酢で味付け。
サラダじゃないけどかぼちゃ餅やスープにしてもたくさん消費できて良いですよ。
>>420
レスありがとうございます。
昨日早速教えていただいたとおりに作ってみたところとってもおいしくできました。
家族にも好評でほんと助かりました。
かぼちゃ餅とスープもおいしそうですね。早速ググってみようと思います。
本当にありがとうございました。
463 ぱくぱく名無しさん :2006/03/32(土) 19:19:37 ID:FL7nK72k0レスありがとうございます。
昨日早速教えていただいたとおりに作ってみたところとってもおいしくできました。
家族にも好評でほんと助かりました。
かぼちゃ餅とスープもおいしそうですね。早速ググってみようと思います。
本当にありがとうございました。
新鮮ルッコラが山のように採れるので､毎日ボウルいっぱい食べても追いつかない。
でも好きだから食べ飽きない。
464 ぱくぱく名無しさん :2006/04/02(日) 00:46:13 ID:+aDG7xDM0でも好きだから食べ飽きない。
>>463
ほうれん草みたいに炒めれば、
ボウル一杯でもあっという間に無くなる。
この前まで生で食べるもんだと思いこんでいたが、
イタリアンの店で火を入れたヤツが出てきて美味しかった。
少し固くなったヤツもこれなら美味い。
ルッコラは全部取らずに少しだけタネが散るまで残しておくと、
何年でも繰り返し収穫できる。うちはルッコラ無限ループ状態。
465 ぱくぱく名無しさん :2006/04/02(日) 08:52:24 ID:2rwWrCBd0ほうれん草みたいに炒めれば、
ボウル一杯でもあっという間に無くなる。
この前まで生で食べるもんだと思いこんでいたが、
イタリアンの店で火を入れたヤツが出てきて美味しかった。
少し固くなったヤツもこれなら美味い。
ルッコラは全部取らずに少しだけタネが散るまで残しておくと、
何年でも繰り返し収穫できる。うちはルッコラ無限ループ状態。
>>464
レスありがとう！463です。
そうそう、さっと加熱したルッコラも美味しいですよね～。
炒め物 お浸し ピッツァやパスタの仕上げにトッピング スープ
ニョッキの生地に練りこむ とか。
実はうちがまさにそう。毎年種がこぼれてほったらかしでも育ってくれてるんです。
今年もまた可憐な花が咲いてきました！
467 ぱくぱく名無しさん :2006/04/09(日) 02:17:30 ID:oC8uBhUD0レスありがとう！463です。
そうそう、さっと加熱したルッコラも美味しいですよね～。
炒め物 お浸し ピッツァやパスタの仕上げにトッピング スープ
ニョッキの生地に練りこむ とか。
実はうちがまさにそう。毎年種がこぼれてほったらかしでも育ってくれてるんです。
今年もまた可憐な花が咲いてきました！
ドレッシングをつくってから、かけるより、
ドレッシングの材料ひとつづつかけ混ぜたほうがだんぜんうまい。
塩かけてﾏｾﾞﾏｾﾞ
こしょうかけてﾏｾﾞﾏｾﾞ
ビネガーかけてﾏｾﾞﾏｾﾞ
オリーブオイルかけてﾏｾﾞﾏｾﾞ
油は最後ね。
468 ぱくぱく名無しさん :2006/04/09(日) 10:19:39 ID:6UGBIAAg0ドレッシングの材料ひとつづつかけ混ぜたほうがだんぜんうまい。
塩かけてﾏｾﾞﾏｾﾞ
こしょうかけてﾏｾﾞﾏｾﾞ
ビネガーかけてﾏｾﾞﾏｾﾞ
オリーブオイルかけてﾏｾﾞﾏｾﾞ
油は最後ね。
>>467
先に塩かけてﾏｾﾞﾏｾﾞすると、野菜から水分が出る。
油で野菜の表面をコートしつつ塩味をつけるためには、混ぜたドレッシングを
かけるほうがいいはずなんだけどな。
ひとつずつかけるなら順番が逆のほうが理にかなっている。
まあ、自由にやればいいんだけどさ。
469 467 :2006/04/09(日) 19:55:02 ID:oC8uBhUD0先に塩かけてﾏｾﾞﾏｾﾞすると、野菜から水分が出る。
油で野菜の表面をコートしつつ塩味をつけるためには、混ぜたドレッシングを
かけるほうがいいはずなんだけどな。
ひとつずつかけるなら順番が逆のほうが理にかなっている。
まあ、自由にやればいいんだけどさ。
そうか、いろいろな考え方があるのですね。
僕は最初に読んだイタリアンの本に
「イタリアにはドレッシングというものはない、
ばらばらに混ぜるのが基本」
「油を混ぜてからでは、しお、こしょうがつかない」
みたいなことが書いてあって、それ以来
そのようにしてる。
たまにドレッシングつくってかけるときもあるけど、
味の仕上がりが全然違うものだから、好みで
好きな方法をすればいいのかもですね。
470 ぱくぱく名無しさん :2006/04/09(日) 23:07:06 ID:apMxYV830僕は最初に読んだイタリアンの本に
「イタリアにはドレッシングというものはない、
ばらばらに混ぜるのが基本」
「油を混ぜてからでは、しお、こしょうがつかない」
みたいなことが書いてあって、それ以来
そのようにしてる。
たまにドレッシングつくってかけるときもあるけど、
味の仕上がりが全然違うものだから、好みで
好きな方法をすればいいのかもですね。
>>469
イタリアンならそれもわかるけど、
それはあなたが読んだとおりドレッシングじゃない。
生野菜等を塩胡椒で味付けして、
バルサミコとEXVオリーブオイルで風味を付けたもの。
前提条件として、時間を置かずにすぐに食べる場合の方法でもある。
焼き肉に例えるなら、切っただけの牛タンに塩胡椒を振って焼いて、
食べるときにレモン汁かけるのと同じ考え方。
肉の味も調味料の味もストレートに舌に乗ってくる。
口の中で噛むことで野菜の旨味が出てきて、
調味料と混ざることで、ようやく料理として完成する。
それに対する調理法は、
焼き肉ならタレに漬け込んだカルビのようなもので、
肉の味とタレの味が渾然一体となって一つの料理になる。
サラダでは、野菜をドレッシングと混ぜた後しばらく置いて、
味を馴染ませる（マリネする）ことで、
生野菜のままでは表に出てきにくい旨味を引き出すことさえする。
そういったサラダは、口に運んで舌に乗った瞬間から、
野菜の旨味がドレッシングと一体になって口に広がる。
どっちも美味いよ。調理法が違うと言うだけで優劣はない。
471 ぱくぱく名無しさん :2006/04/14(金) 03:50:03 ID:Q5o5ZmUj0イタリアンならそれもわかるけど、
それはあなたが読んだとおりドレッシングじゃない。
生野菜等を塩胡椒で味付けして、
バルサミコとEXVオリーブオイルで風味を付けたもの。
前提条件として、時間を置かずにすぐに食べる場合の方法でもある。
焼き肉に例えるなら、切っただけの牛タンに塩胡椒を振って焼いて、
食べるときにレモン汁かけるのと同じ考え方。
肉の味も調味料の味もストレートに舌に乗ってくる。
口の中で噛むことで野菜の旨味が出てきて、
調味料と混ざることで、ようやく料理として完成する。
それに対する調理法は、
焼き肉ならタレに漬け込んだカルビのようなもので、
肉の味とタレの味が渾然一体となって一つの料理になる。
サラダでは、野菜をドレッシングと混ぜた後しばらく置いて、
味を馴染ませる（マリネする）ことで、
生野菜のままでは表に出てきにくい旨味を引き出すことさえする。
そういったサラダは、口に運んで舌に乗った瞬間から、
野菜の旨味がドレッシングと一体になって口に広がる。
どっちも美味いよ。調理法が違うと言うだけで優劣はない。
生野菜はすぐ腐ってしまうので、いつも乾燥ワカメをもどして食べてます＠一人暮らし
この乾燥ワカメみたいに保存がきいて手軽に食べられるサラダ食材って他に何がありますか？
476 ぱくぱく名無しさん :2006/04/16(日) 22:26:45 ID:PmxVGAXt0この乾燥ワカメみたいに保存がきいて手軽に食べられるサラダ食材って他に何がありますか？
>>471
水でもどして使う乾燥ゴボウ
インスタントマッシュポテト
缶詰のいろんな野菜、マメ
冷凍のいろんな野菜
480 ぱくぱく名無しさん :2006/04/27(木) 01:24:29 ID:0KXGgmWpO水でもどして使う乾燥ゴボウ
インスタントマッシュポテト
缶詰のいろんな野菜、マメ
冷凍のいろんな野菜
サラダのレタスってやっぱり水でさらす？サラダドライヤーも無いし、水切りが下手なんだろうけどﾊﾟﾘﾊﾟﾘにならない・・・誰か良い知恵を貸して下さい～
482 ぱくぱく名無しさん :2006/04/27(木) 07:23:41 ID:8CXKKpth0サラダドライヤーメーカーは忘れちゃったけど､イタリアかなんかの安いのを使ってます。
レタスなど葉ものは、洗って入れてぐるぐるするだけ。
楽チンで水切れも良くていいよ。
半年ほどずっと､毎日大量に採れていたルッコラがついに花咲いてきちゃったので､
グリーンカールやリーフレタスやラディッシュの種まいて､
ミニトマトと胡瓜の苗を植えました。
アスパラは、今年もちょっとずつ収穫できてます。
以前植えたズッキーニ、また今年も植えようかなぁ。
481 ぱくぱく名無しさん :2006/04/27(木) 02:32:33 ID:1tUVCcp/0レタスなど葉ものは、洗って入れてぐるぐるするだけ。
楽チンで水切れも良くていいよ。
半年ほどずっと､毎日大量に採れていたルッコラがついに花咲いてきちゃったので､
グリーンカールやリーフレタスやラディッシュの種まいて､
ミニトマトと胡瓜の苗を植えました。
アスパラは、今年もちょっとずつ収穫できてます。
以前植えたズッキーニ、また今年も植えようかなぁ。
サラダドライヤーって遠心力で水飛ばす奴だよな。
安いのでいいのある?
キッチンペーパーでいちいち拭くのは資源の無駄だ。
484 ぱくぱく名無しさん :2006/04/27(木) 12:45:28 ID:JHfCADwT0安いのでいいのある?
キッチンペーパーでいちいち拭くのは資源の無駄だ。
>>481
この前3コインショップで売ってるの買って来た。
でもまだ使ってない。
561 :2006/09/05(火) 02:19:33 ID:rU+usg1P0この前3コインショップで売ってるの買って来た。
でもまだ使ってない。
洋ナシのサラダとか好きだ
洋ナシを食べやすい大きさに切って
クレソン、砕いたブルーチーズ、胡桃と合える
ドレッシングはレモンとオリーブオイル、洋ナシを摩り下ろした物
ディジョンマスタード、塩、故障
これらをやさしくあえてバゲットなどを添えて食すと上手いよ
562 ぱくぱく名無しさん :2006/09/05(火) 06:26:14 ID:tB/LRNnB0洋ナシを食べやすい大きさに切って
クレソン、砕いたブルーチーズ、胡桃と合える
ドレッシングはレモンとオリーブオイル、洋ナシを摩り下ろした物
ディジョンマスタード、塩、故障
これらをやさしくあえてバゲットなどを添えて食すと上手いよ
>>561
それ、チコリやりんごでも美味しいですよね｡
ドレッシングに蜂蜜使ったり｡
564 :2006/09/05(火) 11:59:09 ID:rU+usg1P0それ、チコリやりんごでも美味しいですよね｡
ドレッシングに蜂蜜使ったり｡
>>562
チコリをアンディーブやルッコラにかえてもいいね
苦味辛味のある葉物があうね
あとイチジクのカプレレーゼも美味いよ
イチジク、モッツァレラチーズ、好みの葉物（アクセントにミントは必ず入れてる）
、プロシュートを合わせて
ドレッシングは、バルサミコベースの甘い奴が合うみたい
573 ぱくぱく名無しさん :2007/01/18(木) 22:19:06 ID:hMqstO9k0チコリをアンディーブやルッコラにかえてもいいね
苦味辛味のある葉物があうね
あとイチジクのカプレレーゼも美味いよ
イチジク、モッツァレラチーズ、好みの葉物（アクセントにミントは必ず入れてる）
、プロシュートを合わせて
ドレッシングは、バルサミコベースの甘い奴が合うみたい
ホットサラダにかけるドレッシング、というか
ソースのおいしいレシピをおしえてください。
（じゃが、ブロコリ、カリフラワ、にんじん、といったたぐいのサラダ）
普通のマヨよりクリーミーなのがいい気がするんですが
はてどうしたらよいものかやと。
574 ぱくぱく名無しさん :2007/01/18(木) 22:41:16 ID:bolm4WEw0ソースのおいしいレシピをおしえてください。
（じゃが、ブロコリ、カリフラワ、にんじん、といったたぐいのサラダ）
普通のマヨよりクリーミーなのがいい気がするんですが
はてどうしたらよいものかやと。
>>573
アンチョビー入りソース
ブルーチーズなどチーズを使ったソース
マスタードを使ったソース
練り胡麻ソース
オランデーズソース ルイユ
ヨーグルトソース
シブレットなどハーブ入りソース
カレーやワサビなど入りマヨ 味噌マヨ
おろしオニオンやニンニク+醤油ベースのドレ バルサミコドレ
589 ぱくぱく名無しさん :2007/04/30(月) 00:17:41 ID:AoJ4y1SlOアンチョビー入りソース
ブルーチーズなどチーズを使ったソース
マスタードを使ったソース
練り胡麻ソース
オランデーズソース ルイユ
ヨーグルトソース
シブレットなどハーブ入りソース
カレーやワサビなど入りマヨ 味噌マヨ
おろしオニオンやニンニク+醤油ベースのドレ バルサミコドレ
お弁当に入れるサラダは毎朝作るのめんどくさいので、とりあえず一週間分のキャベツと人参ときゅうりとレタスだけでもみじん切りにしておこうと思ってるんですけど、５日間くらいだったら冷蔵庫でも腐りませんよね？
やっぱり塩かけたり何かした方が良いですか？
590 ぱくぱく名無しさん :2007/04/30(月) 00:32:55 ID:chMqidFb0やっぱり塩かけたり何かした方が良いですか？
>>589
切って冷蔵庫保存は勧めません。
冷蔵庫から出さなければ数日は腐らないかも知れませんが、
弁当箱に詰めて常温になる、あるいはご飯などの熱で温まると、
急速に傷みます。
酢を利かせてマリネなどするならば多少持ちは良くなりますが。
591 ぱくぱく名無しさん :2007/04/30(月) 13:13:45 ID:AoJ4y1SlO切って冷蔵庫保存は勧めません。
冷蔵庫から出さなければ数日は腐らないかも知れませんが、
弁当箱に詰めて常温になる、あるいはご飯などの熱で温まると、
急速に傷みます。
酢を利かせてマリネなどするならば多少持ちは良くなりますが。
>>590
やっぱりそうですか…
あらかじめ切っておいて朝はマヨかドレを混ぜるだけ♪
って思ってたんですけど、めんどくさがっちゃダメですよね。
ありがとうございましたm(_ _)m
やっぱりそうですか…
あらかじめ切っておいて朝はマヨかドレを混ぜるだけ♪
って思ってたんですけど、めんどくさがっちゃダメですよね。
ありがとうございましたm(_ _)m
